meier Magazin - April 2019 / 20 Jhg.

14 Landratsamt Roth „Essig und Öl“ erstmals Produkt des Monats Essig und Öl darf in keiner Küche fehlen. In den Supermärkten findet man eine große Auswahl an verschiedensten Essigsorten und Ölen. Doch ist es auch hier sinnvoll auf heimische Produkte von regionalen Betrieben zu achten. Das große Angebot an heimischen Ölen und Essig zeigt deutlich, dass unsere Direktvermarkter nicht nur das Urprodukt vermarkten, sondern auch eine breite Palette an weiter veredelten Lebensmitteln anbieten. Dies nahmen die Lokale Agenda des Landkreises Roth und das Umweltschutzamt der Stadt Schwabach zum Anlass, zum ersten Mal „Essig und Öl“ aus der Region zum Produkt des Monats zu küren. Regionale Öle – Qualität aus dem Landkreis Roth In Sachen eigener Ölherstellung hat der Landkreis Roth einiges zu bieten. In Neppersreuth produziert Familie Schnell hochwertiges, naturbelasse- nes Kürbiskernöl, welches weit über die Landkreisgrenzen hinaus bekannt ist. Erweitert wird das Sortiment mit Sonnenblumenöl, Rapsöl und Mohnöl, natürlich ebenfalls aus eigener Pressung und regionalen Urprodukten. In Landersdorf bei Thalmässing verarbeitet Familie Bernreuther regional angebaute Sojabohnen zu Speiseöl. Das naturreine und nicht raffinierte Sojaöl stammt aus gentechnikfreien Anbau und hat mit seinem nussigen Geschmack schon viele Fans gefunden. Aber auch viele weitere Direkt- vermarkter und Hofläden bieten die unterschiedlichsten Öle aus heimi- scher Produktion an. „Original regionaler“ Essig Ebenfalls findet man in un- seren Hofläden und bei den Direktvermarktern ein vielfältiges Essigsortiment - von fruchtig süß bis hin zum Kräutergeschmack mit feiner Säure – hier ist für jedes Dressing oder jede Marinade die richtige Note dabei. Oder wie wäre es mit eigen produzierten Holunderblütenessig vom Holunderhof Waldmüller? Der leichte Essig mit ganzen Holunderblüten in der Flasche und milder Säure eignet sich z.B. für leichte Blattsalate und Fischgerichte. Insgesamt bieten 14 Direktvermarkter und Hofläden aus dem Landkreis Roth und der Stadt Schwabach aktuell heimische Öle und Essigsorten an. Die Auswahl der angebotenen Produkte ist somit vielfältig, jedoch haben unsere Direktvermarkter alle etwas gemeinsam: Sie bewirtschaften ihre Höfe mit Verbundenheit zur Natur und legen großen Wert auf die Herstellung von natürlichen, gesunden Lebensmit- teln. Durch die kurzen Wege vom Urprodukt zum Verbraucher wird überdies ein Beitrag zum Umweltschutz geleistet. Für den Kunden bedeutet dies hochwertige Qualität und ein gutes Gefühl beim Einkauf und letztlich beim Genießen. 8